Гостиничное дело (Управление бизнес-процессами в индустрии гостеприимства)

По заочной форме реализация программы возможна с применением ДОТ (дистанционных образовательных технологий)

Педагогический состав

В рамках реализации образовательной программы привлекаются представители реального сектора бизнеса — руководители и сотрудники предприятий индустрии гостеприимства, которые проводят лекционные и семинарские занятия, мастер-классы, руководят практиками от профильных организаций.

Участие в конференциях и конкурсах

В процессе обучения студенты принимают активное участие в Международных и Всероссийских конкурсах и олимпиадах, профессиональных конкурсах по гостиничному делу и сервису, где показывают высокие результаты, занимают призовые места и
получают дополнительные преимущества при поступлении в магистратуру и устройстве на работу.

Уникальность дисциплин / методик преподавания

В учебном процессе используется профессиональный программный продукт BNOVO — Система управления отелем.

В рамках программы проводятся выездные занятия на гостиничные предприятия и предприятия туристкой индустрии, а также посещения профессиональных выставок.

Выпускники программы обладают набором знаний и навыков в таких областях, как гостиничный менеджмент, управление проектами в гостиничном бизнесе, технологии в гостиничном бизнесе, управление доходами гостиничного предприятия, организация событийных и деловых мероприятий на базе отеля, гостиничный маркетинг и организация службы питания в гостиничных комплексах. По итогам обучения бакалавры могут управлять ресурсами и персоналом, контролировать и оценивать эффективность деятельности департаментов (служб, отделов) гостиниц и предприятий питания; рассчитывать и анализировать затраты деятельности предприятий размещения и питания для обоснования эффективных управленческих решений; реализовывать различные формы обслуживания в соответствии с современным развитием гостиничного дела.